Artikel verfasst von AgroParisTech Service Etudes.
Seit 2010 ist in Frankreich ein starker Anstieg der Anbauflächen für Hülsenfrüchte zu verzeichnen (2 % der französischen landwirtschaftlich genutzten Fläche im Jahr 2019 laut France AgriMer), während die Erträge stagnieren oder sogar zurückgehen. Dennoch veranlasst das agronomische und wirtschaftliche Interesse dieser Kulturen immer mehr Landwirte dazu, sie in ihre Fruchtfolgen aufzunehmen. Darüber hinaus stellen sie einen bevorzugten Weg dar, um die Abhängigkeit von tierischen Proteinen zu überwinden. Dies ist das Ziel des im Rahmen des Konjunkturplans von der Regierung aufgelegten Proteinplans.
In Frankreich sind Linsen und Ackerbohnen zwei führende Hülsenfruchtkulturen: Der Samenkäfer ist die wichtigste Bedrohung. Bei einem Befall ist ein Eingriff bei der Lagerung unerlässlich, um die Vermarktungsbedingungen zu erfüllen. Für die menschliche Ernährung legt die Lebensmittelsicherheitsnorm die Grenze für käferbefallene Körner auf 3 % fest. In diesem Artikel werden wir sehen, was Sie tun müssen, um dieses Risiko zu minimieren und Ihre Ernte zu schützen.
Was ist der Samenkäfer?
Der Samenkäfer ist ein Käfer, der seine Eier im Inneren der Hülsen ablegt. Seine Larven entwickeln sich während des gesamten Kulturzeitraums. Ein großer Teil der Samenkäfer verlässt die Körner kurz nach der Ernte, wenn sie das Adultstadium erreichen, um benachbarte Fortpflanzungsstätten aufzusuchen. Dort können sie überwintern und die Kulturen im folgenden Jahr befallen.
Es ist wichtig zu beachten, dass sich der Samenkäfer nur einmal pro Jahr vermehrt, die Körner erst verlässt, wenn seine Larvenentwicklung abgeschlossen ist, und die Körner während der Lagerung nicht angreift. Die Bekämpfung des Samenkäfers unterscheidet sich daher von der Bekämpfung anderer Schadinsekten (insbesondere bei Getreide).
Auf Feldebene ist nur eine Spritzbehandlung mit einem Insektizid auf Basis von Lambda-Cyhalothrin während der Blütezeit zugelassen, was dem Zeitraum des Kulturbefalls entspricht. Dieser Wirkstoff hat jedoch eine negative Wirkung auf bestäubende Insekten und muss in deren Abwesenheit angewendet werden, was das Zeitfenster für die Behandlung zusätzlich einschränkt.
Bekämpfungsmethoden bei der Lagerung
Die Bekämpfung des Samenkäfers erfolgt hauptsächlich bei der Lagerung in zwei Schritten:
Frühzeitig ernten (15 bis 20 % Feuchtigkeit), um die Samenkäfer in den Körnern einzuschließen, und anschließend mit Warmluft trocknen/belüften, um auf 14 % zu kommen.
Die Samenkäfer unmittelbar danach bei der Lagerung beseitigen, bevor sie austreten und die visuelle Qualität der Körner beeinträchtigen sowie die Umgebung befallen.
Im Folgenden behandeln wir 6 Beseitigungsmethoden.
Begasung mit Phosphin (konventionell)
Die Begasung mit Phosphin ist zu 100 % wirksam, um adulte Samenkäfer und Larven abzutöten: Phosphin (PH3) wird mindestens 10 Tage lang in eine hermetische Kammer eingeleitet. Diese Methode hinterlässt keine Rückstände auf den Körnern. Sie erfordert jedoch eine spezielle, vollständig hermetische Anlage und zertifizierte Bediener (Phosphin ist ein für den Menschen gefährlicher Stoff). Nach der Behandlung verbleiben die abgetöteten Larven im Inneren der Körner. Dies reduziert den Anteil durchlöcherter Körner, aber nicht den Anteil käferbefallener Körner.
Das Insektizid: K-Obiol© ULV 6 (konventionell)
Das Insektizid K-Obiol© ULV 6 (Deltamethrin und Piperonylbutoxid) ist ein Kontakt- und Fraßinsektizid, das im Vernebelungsverfahren ausgebracht wird. Es ist das einzige bei der Lagerung von Eiweißpflanzen zugelassene Insektizid. Seine Wirksamkeit gegen den Samenkäfer liegt nahe bei 100 %, und seine Wirkungsdauer beträgt mindestens 6 Monate. Die Körner müssen sich erwärmen können, damit die Behandlung zeitgleich mit dem Schlüpfen der Samenkäfer erfolgt. Diese kurative Lösung hinterlässt jedoch nachweisbare Rückstände auf den Körnern, die jedoch den europäischen Vorschriften entsprechen.
Der Trockner: Warmlufterwärmung 50 °C (bio)
Die Warmlufterwärmung senkt die Feuchtigkeit der Körner schnell auf 14 % und tötet zusätzlich die Samenkäfer ab (einschließlich der Larven im Inneren der Körner durch Wärmeschock). Achtung: Eine zu heiße oder zu schnelle Trocknung kann die Körner beschädigen — es muss zwischen 50 °C und 70 °C geblieben werden.
Das Einfrieren (bio)
Die Körner werden 4 bis 5 Wochen lang auf eine Temperatur von -20 °C gekühlt, was für die Samenkäfer tödlich ist. Diese Lösung erfordert eine Tiefkühlanlage und ist für die Behandlung großer Mengen nicht geeignet. In Frankreich wird diese Lösung in der Regel von Dienstleistern angeboten.
Die Lagerung unter modifizierter Atmosphäre (bio)
Nach der Ernte werden die Körner in eine vollständig hermetische Umgebung mit Einleitung von Kohlendioxid gebracht. Die Schaffung einer modifizierten Atmosphäre mit hohem CO₂-Gehalt führt zur vollständigen Mortalität der Insekten. Die adulten Samenkäfer werden nach 48 Stunden abgetötet. Es kann bis zu 21 Tage dauern, bis die vollständige Mortalität der verborgenen Formen und der früheren Stadien (Eier/Puppen/Larven, möglicherweise im Inneren der Körner) festgestellt wird. Diese Methode hinterlässt keine Rückstände und kann in hermetischen Silos oder big bags eingesetzt werden.
Der Eingriff bei der Lagerung zur Einhaltung der Vermarktungskriterien (Abwesenheit lebender Insekten) reduziert zwar nicht den Anteil käferbefallener Körner, ist aber dennoch notwendig, um den Befall der Anbauflächen zu begrenzen. Ein Sortier- und Reinigungsvorgang der Körner vor der Vermarktung ist wünschenswert, um die Überreste toter Insekten zu entfernen.
Weitere Bekämpfungstechniken bei der Lagerung existieren:
Rösten (nur für die Tierernährung, Erhitzen der Körner auf 280 °C).
Kieselgur (verursacht tödliche Mikroschnitte bei den Insekten, ist aber für große Mengen nicht geeignet).
Mikrowellenstrahlung (kostspielig und nur wenige betriebsfähige Anlagen).
Eine vielversprechende Technik: der Mischanbau im Freiland
Mischanbauverfahren beruhen auf mehreren Prinzipien alternativer Bekämpfung: olfaktorische Störung, Förderung von Nützlingen und Ablenkung. Diese Techniken sind in Frankreich noch wenig verbreitet und werden noch dokumentiert.
Bei der Ackerbohne ermöglicht die binäre Assoziation mit Getreide die Anlockung von Nützlingen (Ergebnisse beim Einsatz von Hafer oder Gerste festgestellt). Andererseits könnte die Assoziation Ackerbohne/Futtererbse die olfaktorische Erkennung der Samenkäfer stören, da diese die Erbsen angreifen (Ablenkungseffekt).
Bei der Linse scheinen einige im Freiland von Erzeugern gemachte Beobachtungen darauf hinzudeuten, dass Buchweizen und Roggen in Assoziation mit der Linse eine Rolle bei der Verringerung des Samenkäferdrucks spielen könnten. Schließlich ermöglicht der Anbau der Champagne-Linse (mit einer Blüte 2 bis 3 Wochen früher als bei traditionellen Linsen) eine zeitliche Verschiebung des Anfälligkeitsstadiums der Kultur gegenüber dem Entwicklungszyklus der Samenkäfer.
Das Wesentliche im Überblick
Hülsenfrüchte haben eine vielversprechende Zukunft vor sich. Der Samenkäfer ist jedoch eine wichtige Bedrohung, deren Ausbreitung durch den Klimawandel, die Zunahme der Hülsenfruchtanbauflächen in Frankreich und die Entwicklung von Resistenzen gegen bestimmte Insektizide erklärt wird.
Bei der Bekämpfung des Samenkäfers müssen folgende Aspekte berücksichtigt werden:
der Rückzug bestimmter Wirkstoffe;
die Entwicklung der Anzahl zulässiger Eingriffe zur Bekämpfung des Samenkäfers;
die Vorschriften zu den Eingriffsbedingungen für die Behandlung;
die lange Anfälligkeitsphase der Kultur (Blütezeit und Hülsenbildung).
Bei einem Befall ist der Eingriff bei der Lagerung zur Beseitigung der Samenkäfer unerlässlich. Die Ernte muss frühzeitig erfolgen, um die Samenkäfer im Inneren der Körner eingeschlossen zu halten, und anschließend müssen sie konventionell (Begasung mit Phosphin, K-Obiol© ULV 6) oder biologisch (Erwärmung, Einfrieren, modifizierte Atmosphäre) beseitigt werden.
Schließlich stellt der Mischanbau eine vielversprechende Perspektive zur Reduzierung des Samenkäferdrucks auf Feldebene dar. Diese Technik beginnt in Frankreich dokumentiert zu werden, ist aber noch wenig verbreitet.
Weiterführende Informationen
TERRE UNIVIA, TERRE INOVIA, Juni 2015, Bekämpfung der Ackerbohnen-Samenkäfer bei der Lagerung, technisches Merkblatt.
PIERRE LANTRIN, INRAE, Juni 2020, Suche nach innovativen Praktiken auf landwirtschaftlichen Betrieben zur Eindämmung der Populationen und/oder Schäden von Samenkäfern an Ackerbohnen und Linsen, Abschlussarbeit.
Webinar-Aufzeichnung Proléobio 22.03.2021: technisch-wirtschaftliche Machbarkeit von Linsen.