Gli adulti di Dermestes lardarius (L.) misurano 7-9 mm e sono di forma allungata-ovale con il tegumento ricoperto da una fitta pubescenza. Il dorso presenta una distintiva banda sinuosa e smeraldina sulla metà basale delle elitre, punteggiata da tre piccole macchie nere. Il ventre è uniformemente ricoperto di pubescenza grigia. Le larve sono bruno-giallastre, cilindriche e densamente setose e raggiungono i 20 mm a maturità.
Nei cereali immagazzinati, questo dermestide provoca soprattutto danni da contaminazione. I lotti alla rinfusa si sporcano di esuvie (pelli larvali fuse), di frassini e di esemplari frammentati, con detriti che si accumulano tra i chicchi e lungo le superfici dei contenitori. Questi residui introducono sostanze estranee visibili nella merce e degradano l'igiene. Le larve mature spesso lasciano il grano per impuparsi, perforando il legno o l'intonaco adiacente e scavando piccole gallerie che possono indebolire le strutture di stoccaggio. Il risultato è una massa di cereali compromessa dai detriti dell'insetto e dalle macchie fecali, con il rischio aggiuntivo di gallerie larvali nei materiali circostanti.
Segni di infestazione da parte del coleottero delle lardelle, Dermestes lardarius L., nei cereali immagazzinati: - Esuvie larvali (pelli fuse) disperse nelle ammende e lungo le cuciture, prova di mutazioni successive. - Alesaggio larvale nei chicchi: perforazioni da circolari a irregolari, cicatrici da alimentazione e cariossidi incavate; aumento delle rotture e delle ammende. - Frassino polveroso spesso mescolato a setae (peli) larvali spinate, che si accumula in sacche, sotto le croste e vicino alle pareti. - Stadi vivi presenti: larve setolose di colore marrone scuro con urogomfi terminali; adulti bicolori con una banda chiara e color crema sulle elitre. - Tane per l'accoppiamento: le larve scavano gallerie nel legno adiacente, nell'isolante o in substrati duri; piccoli fori di emergenza rotondi vicino alle strutture di stoccaggio. - Aggregazione intorno a punti caldi ricchi di proteine (ad esempio, insetti morti, residui animali), talvolta accompagnata da riscaldamento localizzato e off-odors. - Cattura in trappole a caduta o a sonda sulla superficie dei cereali, soprattutto nelle zone più calde.
Il coleottero delle lardelle (Dermestes lardarius L.) si riproduce per metamorfosi completa. Gli adulti sono fototattici e forti volatori, il che favorisce una rapida dispersione all'interno dei magazzini. Dopo l'accoppiamento, le femmine ovidepongono le uova singolarmente o in piccoli gruppi direttamente tra i prodotti immagazzinati. Le uova si schiudono in larve attivamente bottinatrici che si muovono liberamente tra i prodotti e passano attraverso diversi istanti. A maturità, le larve cercano un substrato solido e scavano una breve galleria per formare una cella di impupamento, dove si sviluppa la pupa esarata. Gli adulti appena schiusi si induriscono e si disperdono in volo per colonizzare lotti freschi.
Parassita sinantropico dei prodotti immagazzinati, Dermestes lardarius prospera in granai, silos, magazzini e abitazioni ed è noto nei pollai dove abbondano i residui organici.
Il coleottero delle lardelle si distingue da altre specie di dermestidi morfologicamente simili per il suo caratteristico disegno elitrale.
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